Den experimentella gastronomin
Ett samarbetsprojekt med en Amsterdam-baserad konstenhet Steinbeisser.
Matevenemang "The Experimental Gastronomy" hålls på Lloyd Hotel i Amsterdam. Vid middagen serverade vi maten och dryckerna som var helt växtbaserade (veganska) och kommer från lokala ekologiska och biodynamiska (Demeter) producenter. Vid middagen åt gästerna mat med mitt unika bestick. Dessa händelser firar experiment och sökandet efter nya sätt att njuta av mat.